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リンズィさんのレザーウッド・ハニー

蜜を出すまでには平均100年!レザーウッドの絶品ハチミツ。

~ハチミツ業界の最後のひみつ~

蜂蜜の原料となる花「レザーウッド」とは、タスマニア島の西海岸中心に生育する低木樹です。レザーウッドは花をつけるまでに70~120年、なんと蜜を出すまでには平均100年もの歳月を要するといわれている、非常に希少な木なんです。

タスマニアは、世界遺産にも登録されている島全体が大自然という感じです。空気も水もそれは見事に澄んでいてとてもきれいです。そんなタスマニアで、養蜂を許可されているのはほんの数人だけ。その中でもこのリンズィ・バークさんは養蜂家の第一人者。そしてオーストラリアの有機認証団体OFC(オーガニック・フード・チェーン)認定されています。そんなはちみつの味は絶品です。

リンズィさんは、このタスマニアでレザーウッドハニーの生産量が一番多くと品質がタスマニアで1番。ここ数年続けて品評会では金賞を受賞しています。いわゆる世界一のレザーウッドハニー生産者です。

ブルーチーズなど塩味のあるチーズに添えて。
コーヒーも相性が良く特にカフェオレやラテに加えて。
紅茶は香りが際立ちハーブティーのように。
すりおろした生姜にお湯とレザーウッドハニーをお好みでジンジャーティーに。

内容量:140g

¥ 1,320

※未成年の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20歳以上の方に限らせていただきます。

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