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＜イタリア ラツィオ＞ ＜葡萄品種 ファランギーナ60％グレケット30％マルヴァジア・プンティナーダ10％＞ ＜白 柑橘すっきり旨み系＞ ローマを代表するカルボナーラやアマトリチャーナといった豚肉スパイス料理にぴったりな味わいの厚みやフワッとした広がりが印象的なワインです。 2018年ヴィンテージはスキンコンタクトなし。
¥ 3,080
＜スペイン ラ・マンチャ＞ ＜ブドウ品種 アイレン＞ ＜白・しみじみ複雑辛口＞ 軽やかだけど奥行きのある飲みごたえと余韻のピュアな印象はオーガニックで自根という貴重なブドウだからこそ。
¥ 1,749
＜スペイン・ペネデス＞ ＜チャレッロ、リースリング＞ ＜白・爽快冷涼味＞ バルセロナのすぐ西側に位置するマッシス・デル・ガラフは今スペインで注目の産地。標高の高い涼やかな味わいとオーガニックの透明感が相乗効果をもたらしたコスパワインの登場です。 スペイン発オーガニック専門の高級スーパー「ヴェリタス」で取扱れています！
¥ 2,090
＜大阪 河内＞ ＜葡萄品種 デラウェア＞ ＜白・辛口＞ 大阪・河内のデラウェアづくりには100年の歴史があります。 「金徳葡萄酒 デラウェア」は選び抜いた果実から生まれる年に一度の限定品。もぎたての葡萄を頬張っているかようなフレッシュな香りと、広がりのある酸味が特徴的な和食にも合うワインです。
¥ 3,300
＜長野 安曇野＞ ＜葡萄品種 シャルドネ＞ ＜白・すっきり爽やか＞ 洋梨や白桃のような香りと爽やかな酸が感じられ、若々しいワインです。ステンレス発酵、熟成なので、スッキリとした質感が楽しめます。
¥ 3,850
＜南アメリカ マウレ・ヴァレー＞ ＜葡萄品種 野生の色づかなかったパイス＞ ＜白 濁り柑橘フレッシュ＞ 林の中で自然に育っている野生のパイスをハシゴを使って手摘み、無清澄・無濾過、アンフォラ発酵で造ったフレッシュな白ワイン。 これぞチュラルワインです。 活き活きとしたこのワインでしか得られない醍醐味を是非味わって下さい。
¥ 2,750
＜南アメリカ カサブランカ・ヴァレー＞ ＜葡萄品種 シャルドネ72％ヴィオニエ12％マルサンヌ10％ルーサンヌ6％＞ ＜白 旨みいきいき爽快＞ ４品種混醸ビオディナミの白ワイン。涼やかなカサブランカ・ヴァレーのテロワールをシャルドネだけでは表現できないと、ローヌ系の３品種を加えたセンスの良さ。季節を問わずに飲める冷涼ワインです。
＜ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ＞ ＜葡萄品種 アリント、アザル＞ ＜白・辛口＞ Guapos Wine Project（グアポス・ワイン・プロジェクト）はワインメーカーのBruno Valente（ブルノ・ヴァレンテ）とDaniel Costa（ダニエル・コスタ）の二人が立ち上げたワインのブランドです。ポルトガルでワイン造りに従事してきた二人が、高品質でユニークなワインを造る為、2016年にこの新しいブランドを設立しました。 ブドウ品種：アリント、アザル（樹齢約20年）土壌：花崗岩 サブリージョン・アマランテにある標高450ｍの畑 収穫・醸造・熟成：全て手作業で収穫。2500リットルのステンレスタンクを使用。14～16度に管理して2週間の発酵。 バトナージュしながら3か月間ステンレスタンクで熟成。 アルコール度数：12.5％ 特徴：シトラスカラー、フルーティーでエレガントなアロマ。フレッシュなフィニッシュ。
＜ニュージーランド・マールボロ＞ ＜白・しっかりまろやかすっきり＞ ジューシーで繊細なシトラスや白桃にほのかな樽の香り。 ソーヴィニヨン・ブランに比べて厚みのあるグリの旨みを引き出させるため、たっぷり熟成させています。
¥ 2,860
＜ニュージーランド＞ ＜白・厚みのある辛口＞ ''サクラアワード2019ダイヤモンドトロフィー受賞'' 『インヴィーヴォ』 は2007年に世界中に最高のニュージーランドワインを届けるために生まれました。マールボロとセントラルオタゴから、今ではワールドクラスのワインを生産するプレミアムワイナリーです。 ソーヴィニヨンブランはマールボロの中でも暖かいエリアの葡萄を使用。パッションフルーツが特徴的でマールボロの個性を見事に表現！ フレッシュハーブや青草、フローラルなライムの香りが立ち上る。活気に満ちた新鮮でみずみずしい味わい。 トロピカルフルーツのニュアンスも。 味わいに厚みのある辛口ソーヴィニヨン・ブラン。 中華（棒棒人など）、焼き鶏（塩）、しゃぶしゃぶに良く合います。
¥ 2,420
＜ニュージーランド＞ ＜葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン＞ ＜白・辛口＞ 『インヴィーヴォ』 は2007年に世界中に最高のニュージーランドワインを届けるために生まれました。マールボロとセントラルオタゴから、今ではワールドクラスのワインを生産するプレミアムワイナリーです。 ソーヴィニヨンブランはマールボロの中でも暖かいエリアの葡萄を使用。パッションフルーツが特徴的でマールボロの個性を見事に表現！ ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランの特徴的なトロピカルフルーツの香り。 爽やか＆フレッシュな1本。
¥ 1,760
モスカート、アルネイス。手摘みで収穫されたブドウをステンレスタンクにて発酵。天然酵母による自発的な発酵を促し、瓶詰時には清澄は行いません。ほんのりとした微発砲、シンプルでフルーティ。ナチュラルワインらしいスムースな口当たりです。
¥ 3,190
世界から注目の集まるモルドバワインのメーカーの中で、2017年にモルドバ内で最も賞を受賞した家族経営のワイナリー。 希少なモルドバの土着品種、フェスティアスカ・ガレーラから作られるワインは、非常に豊かなジャスミンやシトラスのアロマが香り、フレッシュで果実味豊かな味わい。春から夏にかけて楽しみたい味わいです。
江戸時代、深川エリアに仙台藩のお屋敷があったことから、仙台深川という運河に名を残す仙台で、震災から復興した秋保ワイナリー。深川との歴史が今、ワイナリー同士の交流に発展しています。日本古来の葡萄、甲州やマスカットベリーAの他、自社畑にてシラーやタナ、メルロ、カベルネ、マルヴァジア、ピノグリ、ヴィオニエ、ゲヴュルツ、リースリング、アルバリーニョなど、12品種ものヨーロッパ系葡萄を栽培。今後もっとも可能性のあるワイナリーとして注目です。 甲州は、和柑橘の香り。キリッとした酸味とほのかな甘みが特徴で、和食全般にあわせやすく、口に含むと甲州特有のグレープフルーツの皮をかじったような、ほのかな渋みが余韻をひきしめてくれます。
¥ 2,640
オリヴィエ・メールラン氏は、ジュラとカリフォルニアで各2年間ワイン造りに携わった後、1987年にマコネ地区でも最良のテロワールの一つと言われているラ・ロシュ・ヴィヌーズ(ワインの湧き出る岩の意)村の中腹に位置するドメーヌを購入。 以前のドメーヌのオーナーであったルネ・ガイヤール氏は、手作業で丹念に畑を手入れし、白・赤ともヴィニフィケーショ ンを樽で行い、全量をドメーヌで瓶詰めしていました。メールラン氏もこれに倣ったワイン造りを行い、ドメーヌに飛躍的躍 進をもたらし、ここ数年でトップ・クラスの評価を得るようになりました。 畑での葡萄栽培については、化学肥料・除草剤を一切使用せず、畑を頻 繁に耕します。斜面は風が比較的強く害虫が付着しにくいので、殺虫剤を散 布する必要もありません。100% 手摘み。収穫は全て丁寧に手摘みで行いますが、その際、葡萄は完熟し、健全な もののみを選別します。 醗酵前に葡萄の実に傷を付けないために小さな箱 に入れて収穫し、セレクションテーブルで果実を再度選別した後、素早く醗酵 タンクに入れ醗酵させます。 完全なマロラクティック醗酵、コラージュをせず、ノン・フィルタレーションまたは最低限のフィルタレーションで瓶詰めします。 AOCの数箇所の優れた畑（フュイッセ、ヴェルジッソン、ソルトレ）の葡萄のアッサンブラージュ。旧樽にて醗酵、その後10ヶ月間樽熟成。 穏やかだが厚みのある果実味とフレッシュな酸味が絶妙なバランス。
¥ 6,930
※未成年の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20歳以上の方に限らせていただきます。
